Comments for bromatologie http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de Thu, 09 Sep 2010 00:49:31 +0000 Comment on Gnocchi mit Kirschtomaten auf Rauke und Portulak mit Kürbiskernen by Annette Richter http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/10/15/gnocchi-mit-kirschtomaten-auf-rauke-und-portulak-mit-kuerbiskernen/#comment-20 Fri, 30 Jul 2010 15:15:41 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/10/15/gnocchi-mit-kirschtomaten-auf-rauke-und-portulak-mit-kuerbiskernen/#comment-20 Dass der Portulak anders schmeckte als erwartet, lag wohl daran, dass es keiner war, sondern vielmehr Claytonia perfoliata syn. Montia perfoliata, der sog. Winterportulak. Bei der Zeichnung handelt es sich allerdings tatsächlich um Portulaca oleracea, den Gemüseportulak. Der schmeckt auch so wie beschrieben. Wächst in unserem Garten (sandiger Boden) als willkommenes Unkraut und ist äußerst hartnäckig und robust. Gruß Annette Richter Dass der Portulak anders schmeckte als erwartet, lag wohl daran, dass es keiner war, sondern vielmehr Claytonia perfoliata syn. Montia perfoliata, der sog. Winterportulak.
Bei der Zeichnung handelt es sich allerdings tatsächlich um Portulaca oleracea, den Gemüseportulak. Der schmeckt auch so wie beschrieben. Wächst in unserem Garten (sandiger Boden) als willkommenes Unkraut und ist äußerst hartnäckig und robust.

Gruß
Annette Richter

]]> Comment on Es geht auch immer etwas teurer by Bromatologe http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/12/29/es-geht-auch-immer-etwas-teurer/#comment-19 Tue, 27 Mar 2007 19:10:00 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/12/29/es-geht-auch-immer-etwas-teurer/#comment-19 Die Menschheit will nun mal betrogen werden, Herr 3967. Und solange sich jemand findet, der diese Mondpreise dafür zahlt... Die Menschheit will nun mal betrogen werden, Herr 3967. Und solange sich jemand findet, der diese Mondpreise dafür zahlt…

]]> Comment on Es geht auch immer etwas teurer by 3967 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/12/29/es-geht-auch-immer-etwas-teurer/#comment-18 Tue, 27 Mar 2007 05:49:16 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/12/29/es-geht-auch-immer-etwas-teurer/#comment-18 umschmelzen? das ist ja richtig Gangsta-mäßig ;-) oder auch umweltfreundliches Recyling... falls die Schokolade schon verdorben war ;-) umschmelzen?
das ist ja richtig Gangsta-mäßig ;-)
oder auch umweltfreundliches Recyling…
falls die Schokolade schon verdorben war ;-)

]]> Comment on Schokonuss-Dattel-Bananen-Schnittchen by yiannis http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/10/26/schokonuss-dattel-bananen-schnittchen/#comment-16 Sun, 29 Oct 2006 01:22:00 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/10/26/schokonuss-dattel-bananen-schnittchen/#comment-16 Eine abbildung ist tausend bissen wert. Schokolade träume für überhaupt. Eine abbildung ist tausend bissen wert.

Schokolade träume für überhaupt.

]]> Comment on Mehrkorn-Fladenbrot by Bromatologe http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/04/mehrkorn-fladenbrot/#comment-15 Fri, 27 Oct 2006 17:51:19 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/04/mehrkorn-fladenbrot/#comment-15 Tut mir leid, Herr Willi, aber eine Website, die per 100%-Frame über vegas-webspace.com läuft, läuft bei mir unter Spam...deshalb habe ich mal die Links aus Ihrem Kommentar entfernt. Tut mir leid, Herr Willi, aber eine Website, die per 100%-Frame über vegas-webspace.com läuft, läuft bei mir unter Spam…deshalb habe ich mal die Links aus Ihrem Kommentar entfernt.

]]> Comment on Mehrkorn-Fladenbrot by BackWilli http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/04/mehrkorn-fladenbrot/#comment-14 Fri, 27 Oct 2006 16:46:32 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/04/mehrkorn-fladenbrot/#comment-14 Der BackWilli meint u.a. zu FLADENBROT : Experimentieren lohnt sich !!! Seid mal kreativ ... es gibt eine Menge an leckeren Möglichkeiten es geschmacklich niemals langweilig werden zu lassen ! Viel Spass beim Ausprobieren wünscht BackWilli Der BackWilli meint u.a. zu FLADENBROT :

Experimentieren lohnt sich !!!

Seid mal kreativ … es gibt eine Menge an
leckeren Möglichkeiten es geschmacklich
niemals langweilig werden zu lassen !

Viel Spass beim Ausprobieren wünscht

BackWilli

]]> Comment on Grüner-Tee-Eis mit Bergamotte-Aroma by Bromatologe http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/23/gruener-tee-eis-mit-bergamotte-aroma/#comment-13 Mon, 25 Sep 2006 17:40:08 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/23/gruener-tee-eis-mit-bergamotte-aroma/#comment-13 Danke, gern geschehen...sagen Sie mal Bescheid, wenn Sie's nachkochen, äh, nacheisen, nachmachen, ach Sie wissen schon, was ich meine... Noch ein Nachtrag zum Bergamotteöl. Man sollte darauf achten, daß es aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) ist, wenn man es als Lebensmittel nutzt. Ich hatte mir eines gekauft, das per Wasserdampfdestillation gewonnen wurde. Spaßeshalber hatte ich heute nämlich mal in einem Biosupermarkt an dem ätherischen Bergamottöl gerochen, das die dort feilbieten. Entweder war das Testfläschen schon länger auf oder das Produkt war wirklich etwas flach und von mangelnder Komplexität. Danke, gern geschehen…sagen Sie mal Bescheid, wenn Sie’s nachkochen, äh, nacheisen, nachmachen, ach Sie wissen schon, was ich meine…

Noch ein Nachtrag zum Bergamotteöl. Man sollte darauf achten, daß es aus kontrolliert biologischem Anbau (kbA) ist, wenn man es als Lebensmittel nutzt. Ich hatte mir eines gekauft, das per Wasserdampfdestillation gewonnen wurde. Spaßeshalber hatte ich heute nämlich mal in einem Biosupermarkt an dem ätherischen Bergamottöl gerochen, das die dort feilbieten. Entweder war das Testfläschen schon länger auf oder das Produkt war wirklich etwas flach und von mangelnder Komplexität.

]]> Comment on Grüner-Tee-Eis mit Bergamotte-Aroma by rafael http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/23/gruener-tee-eis-mit-bergamotte-aroma/#comment-12 Mon, 25 Sep 2006 16:34:46 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/23/gruener-tee-eis-mit-bergamotte-aroma/#comment-12 Vielen Dank fürs Rezept. Und grosses Kompliment ans grafische Aufbereiten des Beitrages. Vielen Dank fürs Rezept. Und grosses Kompliment ans grafische Aufbereiten des Beitrages.

]]> Comment on Zwetschenkuchen by Bromatologe http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/20/zwetschenkuchen/#comment-11 Sat, 23 Sep 2006 18:54:10 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/20/zwetschenkuchen/#comment-11 Nein, Herr Demograf, ich habe das ganze Blech nicht vernichtet. Allerdings habe ich den ganzen Kuchen allein gegessen. Allerdings war nicht das ganze Blech damit ausgefüllt (nur fast das ganze) und das habe ich auch über zwei Tage verteilt gegessen. Hier im Norden sagt man nun einmal Zwetsche (ohne G). Es heißt hier ja auch Rotkohl und nicht Blaukraut wie im Süden. Nein, Herr Demograf, ich habe das ganze Blech nicht vernichtet. Allerdings habe ich den ganzen Kuchen allein gegessen. Allerdings war nicht das ganze Blech damit ausgefüllt (nur fast das ganze) und das habe ich auch über zwei Tage verteilt gegessen.
Hier im Norden sagt man nun einmal Zwetsche (ohne G). Es heißt hier ja auch Rotkohl und nicht Blaukraut wie im Süden.

]]> Comment on Zwetschenkuchen by Sozialer Demograf http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/20/zwetschenkuchen/#comment-10 Fri, 22 Sep 2006 22:49:24 +0000 http://bromatologie.zenzizenzizenzic.de/2006/09/20/zwetschenkuchen/#comment-10 Ich glaube, da könnte sogar ich nicht widerstehen. Den einzigen Anlaß zum Pöbeln sehe ich in dem hartnäckig verweigerten "g" in der Zwetschge. Das ganze riesige Blech haben Sie alleine vernichtet? Ich glaube, da könnte sogar ich nicht widerstehen. Den einzigen Anlaß zum Pöbeln sehe ich in dem hartnäckig verweigerten “g” in der Zwetschge.

Das ganze riesige Blech haben Sie alleine vernichtet?

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